La Gourmetique

Este vino 100 % orgánico -obra del enólogo Juan Pablo Murgia- es una partida limitada de 3052 botellas que proviene de la mejor selección de la chacra 22, bloque 1, de Bodega Otronia. Uvas fermentadas en vasijas de hormigón usando la técnica de racimo entero en un 50 %. Una vez descubado y terminada la fermentación maloláctica se realizó crianza en fudres de roble francés sin tostar durante 14 meses.  De color rojo rubí delicado, con reflejos violáceos. En nariz se presenta como un Pinot Noir de gran carácter , notas de frambuesas y cerezas combinadas con orégano, tomillo, trufas y flores. Gran complejidad y finura en este espléndido vino patagónico. Al paladar muestra estructura delicada y persistente. Taninos sedosos combinados con buena acidez natural, le dan una vitalidad y profundidad únicas. 

Bodega Otronia, de Alejandro Bulgheroni, es la bodega mas austral del país y del mundo, ubicada en el limite entre Chubut y Santa Cruz, mas precisamente a orillas del lago Musters -llamado “Otron” por los antiguos pobladores- dando origen a una nueva región vitivinícola y a vinos de un carácter tan extremo como singular y atractivo. 

Las condiciones climáticas australes y extremas del lugar exigen una elaboración limitada de vinos de alta calidad con gran intensidad aromática, muy buena acidez, frescura y pureza.